Domaine Jean-Marie HAAG

Climat, exposition et sol composent l'alchimie du Terroir. Terroir qui donne naissance à des vins remarquables de  finesse, longueur et élégance.

Au pied des Vosges, protégé par le Petit et le Grand Ballon qui forment une barrière aux vents d'ouest arrêtant ainsi bon nombre d'orages estivaux, le vignoble de la Vallée Noble bénéficie d'une situation privilégiée.

En forme de cuvette, elle est constituée d'une majorité de vignes en coteaux.
En automne les nuits y sont fraîches, et seuls les vents asséchants soufflent, favorisant la pourriture noble.

La pente du vignoble est forte, parfois à plus de 40 %, ce qui lui permet de bénéficier d'un ensoleillement maximal. En effet, pendant la période végétative de la vigne, d'avril à septembre, on relève un ensoleillement de 1750 heures, quasiment le même qu'à Bordeaux.

Le sous-sol est à dominante calcaire, avec des secteurs calcaro-gréseux.


Dès votre arrivée à Soultzmatt, le Zinnkoepflé classé GRAND CRU vous offre un spectacle de grande qualité.
Il surplombe la Vallée, orienté vers le sud, sud-est, il bénéficie d'un ensoleillement maximum. Parmi les 51 coteaux classés Grand Cru, il est le toit du vignoble alsacien.

Grâce à son exposition, sa forte déclivité et son terroir calcaro-grèseux, les vins issus du Grand Cru Zinnkoepfle offrent
une complexité aromatique
une fraîcheur délicate, gras et longueur
un bon potentiel de garde
un grand potentiel de surmaturité.



Le lieux-dit BREITENBERG siginifie large (breit) colline (berg) en alsacien.
Ce terroir est situé le plus à l'ouest de la Vallée Noble, avec une orientation plein sud.

Autrefois, un des 7 châteaux de la Vallée Noble dominait cette colline.

Les vins issus du Lieu-dit BREITENBERG offrent
une finesse aromatique
une belle élégance
une garde moyenne

Dans les vignes, une volonté : limiter les rendements pour une qualité optimale.

Cette philosophie se traduit par une attention et une observation régulières et rigoureuses, c'est pourquoi la viticulture durable est une réalité depuis plus de 25 ans au domaine.

Le sol est partiellement labouré pour permettre aux racines d'aller puiser profondément dans le sol les ressources dont elles ont besoin. C'est ici que commence l'influence du Terroir.

Les vignes sont naturellement enherbées , ce qui permet entre autres de maîtriser la vigueur de la vigne et préserver l'écosystème ; seules les herbes sous le rang sont supprimées.

C'est ainsi que se traduit la volonté de limitation des rendements, avec toujours pour objectif : une qualité encore plus poussée, dans le respect de l'environnement.



Domaine Jean-Marie HAAG - 17,Rue des Chèvres 68570 SOULTZMATT - Tél. 03.89.47.02.38

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